麺料理

今年の夏は麺を作ろうと思い、4月頃からこつこつと試作しつつお客様のリクエストもあり、たまに提供していました。試作をしている間に一夏終わってしまいそうでしたが、ここにきて、っとしまった麺になりました。
6月下旬から7月の終わりまで、ご飯をやめて麺料理を出します。特に冷たい麺というわけではありませんが、暑い夏でも食べやすい味に仕上がっています。と思います。
常に2種類の麺料理をご用意します。コースの最後にお選びください。(お昼はのんびりコースのみ。らんちコースに麺料理は入りません。)
写真は冷製担々麺です。四川の汁なし担々麺をイメージして、山椒と辣油をきかせてシンプルに仕上げました。虎茶屋の手打ち麺が楽しめます。

a0189537_1159116.jpg


8月は一ヶ月お休みになります。7月いっぱいまで期間は短いですが、まだまだ空席ございます。ご利用お待ちしています。
[PR]
by torachaya | 2012-06-09 13:23 | お品がき